花き業界の今後はどうなる？市場動向・課題・成長分野を徹底解説！

花き業界は、長年にわたり日本の文化やビジネスに欠かせない存在でした。しかし、近年は市場の変化や物流の課題、生産者の高齢化といった問題に直面し、業界全体が大きな転換期を迎えています。一方で、フラワーギフト市場の拡大やEC販売の成長など、新たなビジネスチャンスも生まれています。

本記事では、花き業界の最新動向や課題、今後成長が期待される分野について詳しく解説します。さらに、業界で求められるスキルやキャリアパスを紹介し、花き業界で働くことを考えている方に向けた情報を提供します。

花き業界の現状と市場規模

日本の花き業界は、長年にわたり安定した市場を形成してきましたが、近年では消費者のライフスタイルの変化や経済状況の影響を受け、大きな転換期を迎えています。コロナ禍を経て、EC市場の成長やフラワーギフトの需要拡大といった新たな動きが見られる一方で、生産者の高齢化や物流の課題といった問題も浮き彫りになっています。ここでは、花き市場の現状と市場規模について詳しく解説します。

コロナ禍の影響と回復傾向

コロナ禍により、結婚式や葬儀、企業イベントが縮小・中止されるケースが増えたことで、花き市場の需要は大きく落ち込みました。特に、ブライダル市場における装花の減少 が影響を与え、イベント向けの花の販売が厳しい状況に陥りました。

しかし、家庭向け需要の増加 により、市場の一部は回復傾向にあります。コロナ禍以降、自宅で過ごす時間が増えたことから、インテリアとしての花や、気軽に飾れる小さなブーケ などが人気を集めました。また、ECを活用したオンライン販売が成長を遂げており、定期配送サービス（サブスクリプション型） を導入する企業も増えています。

花き業界における消費者動向の変化

近年、特に若年層の花離れが進んでいると指摘されています。これには、以下のような要因が関係しています。

ライフスタイルの変化：マンションやアパート暮らしの増加により、花を飾るスペースが減少。
可処分所得の低下：日常的に花を購入する余裕がない人が増えている。
メンテナンスの手間：水替えや手入れが必要なため、手軽に扱える観葉植物の方が人気。

しかし一方で、SNSを活用した花のプロモーション により、若年層の関心を引く動きも広がっています。InstagramやTikTokなどでは、フラワーアレンジメントの写真や動画が人気を集めており、「映える」花のデザイン に注目が集まっています。

フラワーギフト市場の拡大

花の消費全体は減少傾向にありますが、ギフト市場は拡大傾向 にあります。特に、オンラインでのギフト配送が増えており、誕生日や記念日、母の日などの特別な日に花を贈る文化は根強く残っています。

また、法人向けのギフト需要も増加しており、開店祝い・周年記念・企業の贈答用としての花 の利用が拡大しています。特に、企業イベントやホテル・レストランの装花は、景気の回復とともに再び注目されるようになりました。

サブスクリプション型サービスの浸透

近年、花の購入方法として定期配送サービス（サブスクリプション型） が急成長しています。定額制で定期的に花を受け取ることができるこのサービスは、日常的に花を楽しみたい層に人気があります。

メリット：手軽に新しい花を楽しめるため、初心者でも取り入れやすい。
デメリット：自分で花を選べないため、好みと異なる花が届く可能性がある。

このような新しい消費スタイルが広がることで、花き業界の売上回復の一助となっています。

トラック輸送の規制強化が花き流通に与える影響

2024年4月から適用される「働き方改革関連法」により、トラックドライバーの労働時間が厳しく制限されることで、物流の人手不足や輸送遅延の問題が深刻化すると予想されています。この「2024年問題」は、生鮮品である花きの流通にも大きな影響を与えます。

花き市場では、夜間・早朝の輸送が主流 であり、都市圏の花屋やスーパーへの配送は、これまで深夜に行われてきました。しかし、新たな労働時間規制により、従来の輸送スケジュールが維持できなくなる可能性 があり、花の鮮度維持や配送遅延が課題となります。

特に、市場経由の流通に依存する花屋やイベント装花業者 にとっては、安定した仕入れが難しくなることが懸念されています。また、運送コストの上昇により、小売価格への影響も避けられません。

効率的な流通モデルの必要性

この問題を解決するために、より効率的な流通モデルへの転換が進められています。

産地直送モデルの拡大
- 市場を経由せず、生産地から直接小売店や消費者に届ける仕組み。
- 中間コストを削減し、より新鮮な花を提供できるメリットがある。
物流の共同化
- 複数の業者が共同で配送ルートを統合し、トラックの稼働率を向上させる取り組み。
- 物流コスト削減と環境負荷の軽減を実現。
冷蔵輸送技術の向上
- 低温輸送を導入することで、鮮度保持期間を延ばし、輸送スケジュールの柔軟性を確保。

これらの施策により、物流の2024年問題に対応しながら、安定した供給体制を維持することが求められています。

生産者の高齢化と担い手不足

花き農家の高齢化は深刻な問題となっており、後継者不足により生産量の減少 が懸念されています。近年のデータによると、日本国内の花き農家の平均年齢は60歳を超えており、新規就農者の割合が低いことが課題となっています。

若年層が花き農業に参入しにくい理由として、以下の点が挙げられます。

初期投資の負担が大きい（温室設備・苗の購入・土地の確保など）
市場価格の変動が激しく、収入が安定しにくい
物流や販路の確保が難しい（生産だけでなく、販売戦略が求められる）

労働力確保のための新しい施策（スマート農業・自動化）

これらの課題に対し、スマート農業の導入や労働環境の改善 など、さまざまな対策が進められています。

スマート農業の推進
- ドローンやIoT技術を活用し、栽培管理を効率化。
- 水や肥料の自動制御システムを導入し、作業負担を軽減。
クラウドファンディングを活用した新規参入支援
- 若手農家が設備投資を行う際に、支援を受けられる仕組み。
- 地域ごとの農業支援プログラムを活用し、後継者を確保。
契約栽培の拡大
- 企業やフラワーショップと契約し、安定した販路を確保。
- 市場価格の変動に左右されにくいビジネスモデルの構築。

これらの施策により、持続可能な花き農業を実現し、次世代の担い手を増やしていくことが求められています。

環境問題とサステナビリティの課題

花き業界では、大量の包装資材や輸送によるCO2排出 が問題視されています。特に、プラスチック製のラッピングや発泡スチロール製の梱包材は、環境負荷が高く、持続可能な資材の導入が求められています。

また、輸入花の割合が高いため、航空輸送やトラック輸送による二酸化炭素排出量が多い ことも問題となっています。

花き業界のSDGsへの取り組み

こうした環境負荷を軽減するため、花き業界では以下のようなサステナブルな取り組み が進んでいます。

エコ包装の導入
- 生分解性プラスチックや再生紙を使用したラッピング材を採用。
- プラスチック削減のため、包装を最小限にするデザイン へシフト。
地産地消の推進
- 輸入花ではなく、国内生産の花を積極的に利用 し、輸送時のCO2排出を削減。
- 産地直送モデルを拡大し、無駄な流通を減らす。
廃棄花のリサイクル
- 市場に出せない花を堆肥や染料として活用。
- フードロスならぬ「フラワーロス」の削減を目指す。

こうした取り組みにより、花き業界全体で環境負荷を抑え、持続可能なビジネスモデルへの移行が進められています。

今後の花き業界で成長が期待される分野

花き業界はさまざまな課題を抱えているものの、市場の変化に適応しながら新たな成長分野を開拓しています。特に、フラワーギフト市場の拡大、EC市場の成長、新しい流通・販売モデルの登場など、今後の発展が期待される領域があります。ここでは、それぞれの分野について詳しく解説します。

企業向け花きサービスの成長（開店祝い・オフィス装花）

近年、法人向けの花の需要が高まっている ことが注目されています。企業の開店祝いや周年記念、オフィスのインテリアとしての装花の利用が増加しており、特に高級感のあるフラワーギフトの需要 が拡大しています。

開店祝い・周年記念の装花：企業や店舗のオープニングセレモニーでのスタンド花や胡蝶蘭が人気。
オフィス装花・グリーン装飾：企業がリモートワークとオフィスワークのハイブリッド化を進める中、オフィス環境の改善策としてグリーンインテリアが注目されている。
法人向け定期契約：ホテル・レストラン・商業施設での定期装花サービスが増加。ブランドイメージ向上のための演出として活用されている。

法人向け市場の拡大に伴い、花き業界では企業向けサービスの強化が求められており、特にカスタマイズ対応や高級感のあるデザインの提供 が鍵となっています。

フラワーアレンジメントの新たな市場

個人向けのフラワーギフト市場も成長を遂げています。特に、ギフト用のカスタムフラワーボックスやプリザーブドフラワー など、贈り物としての花の需要が拡大しています。

オンラインでのオーダーメイドアレンジメント：誕生日や記念日、プロポーズ向けに、カスタムデザインの花束が人気。
プリザーブドフラワー・ドライフラワー市場の成長：手入れ不要で長期間楽しめることから、プレゼントやインテリア用途として需要が増加。

特に、SNS映えするデザイン の花が求められる傾向があり、カラフルな花束や個性的なアレンジメントが注目されています。

産地直送モデルの拡大

従来の流通システムでは、花は生産者→市場→仲卸→小売店を経て消費者に届く 仕組みが一般的でした。しかし、近年では生産者から直接消費者に花を届ける「産地直送モデル」が広がっています。

このモデルには以下のようなメリットがあります。

中間コストの削減：流通のプロセスを短縮し、価格を抑えつつ高品質な花を提供できる。
鮮度の向上：市場を経由せず、生産地から直接配送されるため、より長く花を楽しめる。

特に、ECサイトと連携した産地直送サービスが拡大しており、地域特産の花を全国の消費者に届ける取り組み も増えています。

体験型フラワーショップの増加

海外では、花を購入するだけでなく、「花を体験する」ことを重視したショップ が増えています。

ワークショップ型店舗：フラワーアレンジメントやブーケ制作を体験できる店舗が人気。
カフェ併設のフラワーショップ：コーヒーを飲みながら、花を楽しめる新しい空間。
イベント・フェスティバルでのフラワーアクティビティ：花に触れる機会を増やし、消費者の関心を引く施策。

日本国内でも、体験型フラワーショップが増えており、花をより身近に感じられるサービスが注目されています。

EC市場の成長とオンライン販売の拡大

花のオンライン販売が伸びている背景

近年、花の購入チャネルとしてECサイトが急成長しています。特に、コロナ禍を機に非接触型の購買行動が一般化 し、オンラインで花を注文する消費者が増加しました。

サブスクリプションサービスの普及：定期配送で手軽に花を楽しめるサービスが人気。
ギフト需要の増加：遠方にいる家族や友人に花を贈る機会が増え、ECサイトでの購入が増加。
配送のスピード向上：即日配送・翌日配送が可能なサービスが増え、利便性が向上。

物流・配送の課題と解決策

EC市場の成長に伴い、花の配送に関する課題も浮上しています。生花は鮮度が重要なため、輸送時間や温度管理が大きな課題となります。これに対応するため、クール便を活用した低温配送 や、産地直送モデルの採用 など、流通の工夫が進められています。

低温輸送技術の向上：温度管理ができるクール便を活用し、配送中の鮮度劣化を防ぐ。
産地直送モデルの拡大：生産地から直接消費者に花を届けることで、流通コストを削減し、より新鮮な花を提供。

EC市場の成長により、これまで花屋に足を運ばなかった層 も新たな顧客として取り込むことができるようになっています。

花き業界で働くならプレミアガーデン！

花き業界でのキャリアを考える際、どの企業で経験を積むか は非常に重要です。特に、安定した環境でスキルを磨きながら成長したい方には、プレミアガーデン がおすすめです。プレミアガーデンは、通販を主軸としたフラワーギフト専門店 であり、BtoB・BtoC両方の市場に対応しながら、高品質な花を全国に提供しています。ここでは、プレミアガーデンの特徴や募集職種、働き方について紹介します。

プレミアガーデンの特徴

プレミアガーデンは、通販を軸にしたフラワービジネスを展開しています。一般的な花屋と異なり、オンライン注文を中心にしているため、消費者は全国どこからでも手軽に注文できるのが特徴です。配送体制が整備されており、都市部では自社配送を行うことで迅速な対応が可能になっています。

高品質な花を提供するため、市場や生産者との直接取引を行い、中間業者を減らすことで価格を抑えながらもボリューム感のある花を提供できる仕組みを構築しています。特に、法人向けの需要に強みを持ち、開店祝いや周年記念などのビジネスシーンで利用されるスタンド花や胡蝶蘭を豊富に取り揃えています。これにより、企業のイベントやギフト需要に応えることができ、リピート率の高いビジネスモデルを確立しています。

プレミアガーデンの募集職種と働き方

プレミアガーデンでは、フラワーデザイナーや配送スタッフ、EC運営スタッフなど、花に関わるさまざまな職種で人材を募集しています。店舗販売型の花屋とは異なり、通販専門のため、業務内容もそれに適した形になっているのが特徴です。

フラワーデザイナーは、受注生産型のフラワーアレンジメントを担当し、注文ごとにアレンジメントやスタンド花を制作します。実店舗での接客販売はないため、作業に集中しながらデザインスキルを磨くことができる環境です。

配送スタッフは、自社配送エリアである東京・大阪・名古屋・福岡などの都市部で、花の配達を担当します。大型のスタンド花や胡蝶蘭を、品質を損なうことなく安全に届けることが求められるため、丁寧な取り扱いと時間厳守が重要になります。

EC運営スタッフは、通販サイトの運営や注文管理、マーケティングを担当し、SNSや広告を活用してオンライン販売を拡大する役割を担います。デジタルスキルを活かせる職場であり、花業界にいながらECビジネスの知識を身につけることが可能です。

※2025年3月現在の情報です。変更する可能性がありますので、最新情報はサイト内の募集要項をご確認ください。

フラワーデザイナー | 株式会社プレミアガーデン採用サイト

まとめ

花き業界は、物流の課題や消費者のライフスタイル変化に対応しながら、新たな市場を開拓しています。法人向けフラワーギフトの需要拡大、EC市場の成長、体験型フラワーショップの登場など、業界の未来には多くの可能性が広がっています。

今後の花き業界で活躍するためには、フラワーアレンジメントの技術に加え、オンライン販売やマーケティングの知識が重要になります。特に、法人向けフラワーサービスに対応できる提案力を持つことが求められます。

プレミアガーデンでは、通販を活用したフラワービジネスに携わるチャンスがあり、安定した環境でスキルアップが可能です。花業界でのキャリアを考えている方は、ぜひプレミアガーデンの求人情報をチェックしてみてください。