花屋は儲かる仕事？開業するまでの具体的な流れなども紹介

花屋は幅広い植物を扱い、癒される空間の中で働ける業種であり、憧れる方は多くいます。しかし、実際に花屋を構えようと考えても、「開業して儲かるのか」「現実的に成功できるのか」などと不安になっている方は多いのではないでしょうか。

花屋は適切な戦略を展開することで大きな利益を生み出せる可能性があるビジネスです。本記事では、儲かっている花屋の特徴をはじめ、花屋の利益における懸念点を解説します。

開業する前に押さえておきたいポイントや開業までの具体的な流れなども紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

潰れずに儲かっている花屋の特徴

潰れない花屋の特徴として、以下の3点が挙げられます。

• ターゲット顧客の明確化とニーズへの理解がある
• 独自の強みで差別化を図っている
• 効果的なマーケティング戦略を展開している

ここでは、儲かっている花屋の特徴を詳しく見ていきましょう。

ターゲット顧客の明確化とニーズへの理解がある

儲かっている花屋はターゲット顧客を明確化し、そのニーズを的確に捉えています。闇雲にすべての人に売ろうとするのではなく、特定の顧客層に絞り込むことでより効果的な販売戦略を展開しています。

具体的には、以下のようにターゲット顧客を具体的に設定し、それぞれのニーズに合わせた商品やサービスを提供することで顧客満足度を高めています。

• 若い女性：流行を取り入れたでデザインや手ごろな価格の商品を中心に提供
• 高齢者：長持ちしやすい花屋落ち着いた雰囲気のアレンジメントを提供
• 法人：大規模な装飾やスタンド花、定期的な配達を展開

顧客のニーズを理解することは単に商品を売るだけでなく、顧客との信頼関係を築き、長期的な関係性を構築するためにも重要です。儲かっている花屋はこの点をしっかりと理解し、顧客中心の経営を実践しているといえるでしょう。

独自の強みで差別化を図っている

価格競争に巻き込まれず、安定した収益を確保するには、他店との差別化が重要です。独自の強みを持つことで価格以外の価値で顧客を引きつけ、選ばれる花屋として人気を獲得できます。

たとえば、ブライダルに特化した花屋であれば、顧客の要望に合わせてブーケや会場装花をオーダーメイドで制作することで特別な価値を提供できます。一方、アレンジメントやデザインといった特定の技術に特化した花屋であれば他店では真似できない独自の商品を提供することができ、顧客の心を掴むことにつながるでしょう。

その他にも、以下のような差別化が考えられます。

• 希少な品種や高品質な花の取り扱い
• 環境に配慮した花材の使用
• 地域密着型のサービス展開
• SNS等を活用した情報発信

これらの強みを効果的に発信することで顧客に選ばれる理由を明確に伝え、価格競争に陥ることなく持続的な成長を実現することが可能です。

効果的なマーケティング戦略を展開している

儲かる花屋は、効果的なマーケティング戦略によって集客を実現しています。顧客のニーズを的確に捉え、適切なチャネルを通して訴求することで売上増加へとつなげています。

主なマーケティング戦略は下記の通りです。

• SNSマーケティング
• ブログ
• メールマガジン
• コラボレーション
• イベント開催

これらの戦略を単独で実施するのではなく、組み合わせて相乗効果を狙うことが重要です。たとえば、Instagramでイベント情報を発信してブログで詳細を説明、興味を持った顧客にメールマガジンで案内を送るといったようにすればスムーズな案内を実現できます。

また、ターゲット顧客に応じて戦略を使い分けることも重要です。若い女性をターゲットにする場合はInstagramやブログを活用したビジュアル中心の訴求を、高齢者をターゲットにする場合は地域の情報誌への掲載やチラシ配布が効果的です。

さまざまな方法を組み合わせたマーケティング戦略は、花屋の売上向上に大きく貢献するでしょう。

儲かる花屋の利益を圧迫している要因

儲かる花屋でも、利益を圧迫している要因として以下のようなものが挙げられます。

• 廃棄ロス
• 季節変動
• 顧客獲得コスト

ここでは、それぞれの要因について具体的に解説します。

廃棄ロス

花屋経営において、廃棄ロスは利益を圧迫する大きな要因の一つです。美しい状態の花を仕入れたとしても、売れ残ってしまえば廃棄せざるを得ません。

廃棄ロスは仕入れ費用だけでなく、廃棄にかかる人件費や処理費用も発生させるため、利益を圧迫するだけでなく環境問題にもつながってしまいます。

廃棄ロスを削減するためには、需要予測の精度向上や適切な在庫管理、顧客ニーズに合わせた仕入れ、売れ残りそうな商品の割引販売や新たな商品への加工など、さまざまな対策を講じる必要があります。これらの対策を継続的に行うことで収益性を高め、持続可能な経営を実現できるようになるでしょう。

季節変動

花屋は、季節変動の影響を受けやすい業種です。特定の季節やイベントに需要が集中するため、年間を通して安定した収益を確保することが難しい場合があります。

たとえば、卒業式や入学式シーズンは需要が高まり、多くの花束やアレンジメントが売れます。母の日や敬老の日、クリスマスなども需要が大きく変動するイベントです。

しかし、需要期以外は売上が低迷することもあります。特に、夏の暑い時期や冬の寒い時期は花の持ちが悪くなりやすいため、仕入れ量を調整する必要があります。

また、天候不順によるイベント中止なども考慮しなければなりません。このような季節変動に対応するためには、需要予測に基づいた仕入れ計画を立てて廃棄ロスを最小限に抑えることが重要です。

顧客獲得コスト

新規顧客を獲得するための費用も、花屋の利益を圧迫する要因の一つです。近年、顧客獲得コストは増加傾向にあるため、その内訳をしっかりと理解した上で適切な施策を行うことが重要です。

顧客獲得コストの主な内訳としては、広告費や人件費、販促費などがあり、これらのコストは集客方法によって大きく変動します。たとえば、チラシ配布は地域を絞って効率的に配布できますが、印刷・配布費用がかかります。

一方、Web広告はターゲットを絞り込んだ広告配信が可能ですが、広告費用や運用費用が発生します。SNSの場合は情報発信による認知度向上に効果的ですが、運用には継続的な時間と労力がかかります。

顧客獲得コストを抑えつつ、効率的な集客を実現するためにはそれぞれのメリット・デメリットを理解し、自店に最適な方法を選択することが大切です。

儲かる花屋を開業する前に押さえておくべき基本知識

儲かる花屋を開業する前に以下の3つの基本情報を押さえておくことをおすすめします。

• 主な仕事内容
• 提供する商品・サービス
• 開業に関わる資金・費用

ここでは、知っておくべき基本知識について詳しく紹介します。

主な仕事内容

花屋の仕事は、仕入れ・販売だけでなく、多岐にわたります。華やかなイメージの裏側には、地道な作業も多く含まれています。

主な仕事内容としては、以下のような仕事が挙げられます。

• 仕入れ・在庫管理
• 水揚げ・前処理
• 花束やアレンジメントの制作
• 陳列・ディスプレイ
• 販売・接客
• 配達
• 店内清掃

上記以外にも、季節のイベントに合わせたディスプレイ変更やブライダル装花、葬儀用生花などの特別な注文に対応することもあります。また、近年はオンラインショップの運営やSNSでの情報発信なども重要になりつつある業務です。

提供する商品・サービス

花屋が提供する主要な商品は、大きく分けて下記の3種類に分類できます。

• 切り花
• 花束・アレンジメント
• 鉢植え

上記以外にも、顧客のニーズに合わせて以下のような多様なサービスを提供することで他店との差別化を図り、収益向上につなげることが可能です。

• ブライダル装花
• 葬儀用生花
• フラワーレッスン
• 定期配達サービス
• フラワースタンド

これらの商品・サービスは、顧客のニーズやイベント、季節、流行などを考慮し、柔軟に展開していけば、売上増加が期待できるようになるでしょう。

開業に関わる資金・費用

開業に関わる資金と費用は、開業形態や店舗規模によって大きく異なりますが、コストを抑えたい場合は200万円前後、こだわりたい場合は1,000万円以上かかる場合もあります。

たとえば、家賃20万円の物件を借りる際、店舗用物件の場合は物件保証金として3～6ヶ月分支払う必要があり、60～120万円のコストが必要です。それだけでなく、物件によっては礼金や仲介手数料などがかかる場合もあり、開業にかかる費用は決して安くはありません。

また、自分の店舗を構える際は開業資金に加え、運転資金も用意する必要があります。運転式は事業を維持するために欠かせないコストの総称であり、家賃や人件費、光熱費などが含まれています。

運転資金は、売上が悪くても事業を維持するために1ヶ月にどの程度の資金が必要なのかを明確にした上で3～6ヶ月分の資金を用意しておくことをおすすめします。

儲かる花屋を開業するまでのステップ

花屋を開業するまでの主なステップは以下の通りです。

1. コンセプト設計
2. 事業計画書の作成
3. 立地選定
4. 仕入れルートの確保
5. 集客戦略
6. 顧客維持

ここでは、それぞれのステップについて具体的に解説するので、開業するときに役立ててください。

コンセプト設計

コンセプト設計は、成功する花屋にとって非常に重要です。顧客の心を掴み、他店との差別化を図るために、明確なコンセプトを定めましょう。

具体的なコンセプト設計をする際は、年齢や性別といった点を考慮したターゲット顧客の明確化や、顧客にどのような商品を届けるのかといった点を考慮した提供価値の明確化、競合店にはない強みの明確化を行うのがポイントです。

これらの要素を明確にすることで、顧客に選ばれる花屋となるための基盤を築くことができます。

事業計画書の作成

事業計画書は、花屋を開業して成功に導くための重要な羅針盤です。具体的な行動計画と、実現可能性を検証するために欠かせません。

事業計画書の作成を通して潜在的なリスクを洗い出し、対策を立てることで事業の成功確率を高められます。事業計画書には、事業概要や市場分析、販売戦略、資金計画、組織計画といった項目を含めると良いでしょう。

これらの項目を具体的に作成することで事業の全体像を把握しやすくなる他、金融機関から融資を受ける際にも事業計画書は役立ちます。

立地選定

立地は、花屋の経営における成功を左右する要素です。お客様の来店しやすさや競合店の状況、家賃などの費用などを総合的に検討する必要があります。

具体的には、駅近の商業施設や住宅街、ロードサイドなどが立地として考えられます。それぞれのメリット・デメリットを考慮し、出店エリアの特性を理解した上で競合分析を行えば、開業の成功率を高めることが可能です。

仕入れルートの確保

仕入れルートの確保も、花屋の経営において欠かせない要素の一つです。安定した仕入れルートを確保することで質の高い花を安定的に仕入れられるようになり、顧客のニーズに応えることが可能になります。

主な仕入れルートとしては市場や生産者、卸売業者、輸入業者などが挙げられます。一つの仕入れルートを活用するのではなく、複数の仕入れルートを組み合わせることでより効率的かつ多様な仕入れを実現できます。

仕入れルートの選定において、提供する商品の種類や質、仕入れにかかるコスト、仕入れの安定性などを考慮するのがポイントです。それだけでなく、新しい仕入れルートの情報収集を定期的に行い、変化に対応していく柔軟性も大切です。

集客戦略

集客戦略は、新規顧客の獲得と既存顧客の維持にとって重要です。効果的な戦略を立てて実行することで、売上増加や安定した経営を実現できます。

具体的な集客戦略としては、チラシ配りやオンライン広告、イベント開催、SNS活用、ブログ運営などが挙げられます。その中でもオンライン戦略ではSNSを活用した宣伝が多く、InstagramやFacebookなどで商品の魅力や店内の雰囲気を発信することで潜在顧客へのアプローチを効果的に行うことが可能です。

複数の集客戦略を組み合わせて活用すれば相乗効果が期待できるので、それぞれの特性を理解した上でバランス良く活用しましょう。

顧客維持

顧客維持も、花屋経営において大切な要素です。一度来店してくれたお客様にリピーターになってもらうことで、安定した収益基盤を築けるようになります。

顧客維持のための具体的な施策として、ポイントカードの導入やメールマガジンなどの配信、クーポンの配布などが挙げられます。これらの施策を効果的に活用すれば顧客との良好な関係を築き、長期的な顧客維持を実現できるでしょう。

顧客維持は新規顧客獲得よりもコストを抑えられるため、一度来店してくれたお客様を大切にし、長く関係を続けていくための工夫をすることが肝心です。

儲かる花屋を開業するには資格が必要？

結論からいうと、花屋を開業するために必要な資格はありません。国家資格や必須の民間資格などはなく、無資格でも開業できます。

ただし、フラワー装飾技能士や日本フラワーデザイナー協会資格などを取得すれば、専門的な知識や技術を身につけていることの証明になり、お客様からの信頼を獲得しやすくなります。特にフラワー装飾技能士は国家資格であり、一定の技術水準を満たしていることの証明になるので大きな強みになるでしょう。

花屋を開業する自信がない場合やさらなるスキルアップを目指したいと考えている場合は、他の花屋で働きながら知識や技術を身につけることをおすすめします。

花屋で働くならプレミアガーデン

プレミアガーデンは胡蝶蘭などをはじめとした高品質で豊富な花や植物をリーズナブルな価格で全国の幅広い地域に届けている花屋です。多種多様なフラワーギフトで「人と人の関係」や「大切なとき」を演出しており、幅広い方から高い評価を得ています。

そんなプレミアガーデンでは現在、以下の4つで求人募集しています。

• フラワーデザイナー
• 電話受付
• 配送ドライバー
• Webマーケティング

各ポジションの勤務地はさまざまなので、自分の希望に合わせて選ぶことが可能です。経験者はもちろんのこと、未経験者に対するフォロー体制も整えているため、段階的に成長していく環境があります。

詳しくは以下のページをご覧ください。

『募集要項一覧』

まとめ

儲かる花屋として開業したい場合は、明確なコンセプトやターゲット顧客のニーズの理解、効果的なマーケティング戦略が必要不可欠です。それだけでなく、廃棄ロスや季節変動、顧客獲得コストといった利益を圧迫する要因への対策も重要です。

花屋を開業する際、資格は必須ではありませんが、資格を保有していることで専門知識や技術の証明になり、顧客の信頼獲得につながります。開業に不安がある場合やさらなるスキルアップを目指したい場合は、プレミアガーデンで働きながら経験を積んでみてはいかがでしょうか。

未経験者歓迎の求人も扱っているため、興味がある場合はぜひ一度ご検討ください。

プレミアガーデンの求人は、以下のページからご応募いただけます。

『採用エントリー』