憧れの花屋で働くには？必要なスキルや働くまでの道のりを徹底解説！

四季折々の美しい花に囲まれ、華やかなイメージを持つ人も多い花屋の仕事。

花屋では、主に切り花の販売やフラワーギフトの製作、結婚式場やイベント会場の装花を担っています。美しい花を扱う様子は優雅に見えますが、実は見た目以上に体力や根気が必要とされる仕事です。

しかし、花屋には働き続けたい魅力がたくさんあります。

そこで今回は、「花屋の仕事が気になる」「花屋で働きたいけれど、どうやってなるのか分からない」という人のために向けて、花屋の仕事内容を解説します。花屋で働くまでの道のりや必要とされるスキル、どんな人が向いているかなども紹介するので、ぜひ最後までチェックしてみてください。

花屋で働く魅力

花屋の仕事内容は、働く場所やお店によって多岐に渡ります。たとえば、街の花屋であれば、自宅用に花を販売したり、お祝いの花束やアレンジメントの製作したりするのが主な仕事です。

一方、結婚式場やイベントの会場装花を担う花屋も存在します。

さらには、花をアートと融合させた作品をつくったりファッションと組み合わせて仕事にしていたりする人もいます。

花屋は、アイデア次第で活躍の場が広がる魅力的な職業といえるでしょう。

人生の特別な瞬間を彩れる

花を使用したシーンは、結婚式や葬式、誕生日、舞台のお祝いなど、どれも人生にとって特別な瞬間です。誰かの特別な瞬間を花を使って彩るのが花屋の仕事です。

お客様の人生の特別な瞬間に花を通して関われるのは、花屋にとって何よりの喜びといえるでしょう。

自分が製作したブーケを持った花嫁や、花束を受け取った相手が笑顔になる瞬間は「花屋になって良かったな」と心から思える瞬間です。

美しい花に囲まれて働ける

色とりどりの美しい花に囲まれて働けるのも、花屋にしかない魅力といえるでしょう。

花屋には、全国から四季を感じる美しい花が集まります。さまざまな花を使って、花束やアレンジメントを製作する時間は、仕事でありながらも心が満たされる瞬間です。

フラワーセラピーという言葉があるように、花には人の心を癒す効果があります。

さまざまな理由により、一度花屋の仕事から離れても花や葉に触れたくなって戻ってくる人が多いのは、花に人の心に訴えかけるパワーがあるからかもしれません。

活躍の場が広い

花屋は、店舗で働く以外にも活躍の場がたくさんあります。たとえば、結婚式場のブーケや装花、イベント会場の装花、アーティストの舞台など、アイデア次第で活躍の場はさまざまです。

これから花屋を目指す人にとっても、可能性が無限大に広がる仕事といえます。

また、花屋の仕事は地域や国にとらわれることがないので、どこに行っても活躍することができる点も魅力的です。

スキルを身につければ長く働ける

花屋では花の取り扱い方や水揚げの方法、花束やアレンジメントの製作技術を学びます。一度身につけたスキルは、ブランクがあっても生かしやすいので再就職がしやすく、長く働ける仕事といえるでしょう。

出産や子育て、パートナーや配偶者の転勤や両親の介護など、人生においてどうしても仕事を離れなければいけない時間は誰にでも訪れる可能性があります。

そんなときに、花の取り扱いや花束、アレンジメントの製作技術を身につけていれば、年齢や住む場所にとらわれずに仕事に復帰しやすいです。

花屋はどんな働き方をしている？

花屋の規模によって、雇用形態はさまざまです。全国にチェーン展開している花屋であれば正社員や契約社員、アルバイトなど、一般企業と同じような雇用形態を選択できます。

しかし、少人数で経営している花屋の場合は店長以外はアルバイトとして採用するなど、正社員の数が少ないのも現状です。

また、フローリストやフラワーコーディネーター、フラワーデザイナーなどと呼ばれることもありますが、それぞれの呼び方と仕事内容に明確な線引きはありません。

雇用形態は働くお店によって変わる

花屋で働く雇用形態にはアルバイトや契約社員、正社員、フリーランスなどがあります。働くお店にも寄りますが、未経験から花屋を目指す場合はアルバイトや契約社員からの採用が多いです。

花屋は忙しいお店が多く、人数に余裕がないとなかなか新人の育成に時間をかけられないという事情もあるので、最初から正社員で採用してくれるお店は少ないかもしれません。

株式会社プレミアガーデンなら新人育成プログラムが充実しており、未経験からでも3年で一通りの仕事ができるようになるためのプログラムを用意しています。専属の先輩にサポートを受けながら水揚げやアレンジメント、スタンド花の製作、配達や接客にいたるまで、未経験でも安心して仕事を始められる環境が整えられています。

休日も働く場所によってさまざま

どこで働くかで休日の取り方も異なりますが、花屋は母の日と年末年始が一年で一番の繁忙期です。その期間はお店総出で準備にかかることが多いので、街の花屋などで働く場合は休みを取るのが難しいこともある点には注意してください。

一方、気温が高く花の日持ちが短くなる真夏は花屋にとっては閑散期になるので、この時期は長期休暇を取る人も多いです。

ただし、結婚式や葬儀場、イベント会場などの花を担当する花屋だと、開催が土日祝日にあたるため、平日休みになるケースも少なくありません。

花屋は朝が早く重労働だがやりがいがある

仕入れのある花屋で働く場合は、早朝からの勤務になります。花市場は早朝4時ごろから開くので、良い花を仕入れるために未明から準備をするお店も多いです。

また、水の入った桶や装飾に使う什器など、重いものを運ぶ機会も多く、見た目以上に重労働だと感じる仕事もあります。

最初は覚えることも多く大変ですが、慣れてくると花の水替えを行う時間も楽しめるようになっていきます。自分が水揚げをして元気になった花を、お客様が手に取ってくれたときの喜びは素晴らしいものです。

それだけでなく、製作した花束やアレンジメントが誰かの特別な1日を彩ることを思うと、それまでの大変さが吹き飛んでしまうでしょう。

花や人が好きな人にとって花屋で働くことは、この上ない喜びであるといえるでしょう。

花屋の仕事内容

花屋は、花が店頭に並ぶまでに行う作業や閉店後の翌日準備など、お客様としてお店の外から見ているだけでは分からない仕事も多いです。

実際、花屋がどんな1日を過ごしているのかを紹介していきましょう。

店舗で働く花屋の1日

花屋の店舗の1日の流れは以下の3つに分けられます。

• 早朝～オープン前
• オープン～営業中
• 閉店後

早朝～オープン前

仕入れがあるお店では、未明～早朝に市場に行くところから花屋の1日が始まります。市場では、お店の予算や売れ筋、予約に使う花などを考慮して仕入れる必要があるので、店長やベテランスタッフが担っていることが多いです。

全国でチェーン展開するようなお店では、トラックで店舗納品があるケースもあります。店頭に並べる花をオープンまでに準備をする必要があるので、朝は時間との勝負です。

仕入れた花は、花ごとにふさわしい方法で水揚げをします。たとえば、バラであればトゲを取り除き、茎の先端をカットすることで給水しやすくしたり、大きな枝ものであれば割りを入れたりします。

オープン～営業中

お店が開店している間は、お客様の接客をしながら予約の花束やアレンジメントの制作を行うのが主な仕事です。花の配達を担っているお店であれば、営業中に配達も行います。

花束やアレンジメントを作成しているとあっという間に店内が花びらや葉っぱで散らかってしまうので、こまめな掃除も欠かせません。

営業中に元気がなくなってしまった花があれば再度水揚げをしたり、お店によっては店頭にあらかじめつくっておいた花束やアレンジメントを並べることもあります。

休憩は、お客様の状況を見ながら順番に取るお店が多いです。

閉店後

閉店後は、次の日の営業に向けた準備をします。レジ締めや閉店作業を行ったあとは、お店に並んでいる花の水替え作業をしたり花束やフラワーアレンジメントを製作したりなど、閉店後も慌ただしいです。

花は生き物なので、次の日の営業に向けて鮮度を管理するのも大切な仕事といえるでしょう。

また、次の日にイベントがあれば、店内のディスプレイなどを変える作業を閉店後に行います。特に母の日や年末年始前は、スタッフ総出で遅くまで準備にかかるというお店は少なくありません。

結婚式場やイベント会場などの装花を担当する花屋

結婚式場や葬儀場、イベント会場などの装花を担当する花屋は、フローリストやフラワーコーディネーターと呼ばれることが多いです。

花屋で結婚式やイベント会場の装花を請け負っているお店もありますが、中にはお店に所属せずフリーランスで活躍するフローリストもいます。

結婚式やイベント会場の装花を担うフローリストの主な仕事内容は以下の通りです。

• 新郎新婦やウェディングプランナーなどとの打ち合わせ
• デザインプランの作成
• 必要な資材の発注
• 必要な花の仕入れと水揚げ、開花調整
• 装花の製作
• 会場への搬入や設営
• 装花のメンテナンス
• 片付け、撤去作業

打ち合わせから撤去まで、イベントの装花であればクライアントの意向も聞きながら作業を進めていきます。高い製作技術を持つことはもちろんですが、技術以外にコミュニケーション能力が必要不可欠です。

結婚式であれば新郎新婦の意向を、イベント装花であればクライアントの思い描くイメージを引き出し、十分なすり合わせを行って理想を形にしていくのがフローリスト、フラワーコーディネーターの仕事といえるでしょう。

インターネット販売の花屋が増えている

近年では、自宅にいながら花を購入できるネット販売の花屋も増えています。仕事や子育てで忙しいと、なかなか店頭に行って花を買う時間がないという人も多いことでしょう。

そんなときに活躍するのがインターネット通信販売の花屋です。

最大のメリットは、自宅で好きな時間にゆっくりと注文できることであり、写真を見ながら選べるのでイメージ違いの心配もないのも安心です。

ネット通販を専門にしている花屋でも、街の花屋と同じようにフローリストが活躍しています。

花屋で働くにはどうする？

花屋で働くために必要な資格はありません。場所によっては未経験者を歓迎しているところもあるため、初めて花屋で働くという方でも安心です。

花屋で働くための方法としては、以下の3つのパターンが挙げられます。

アルバイトから契約社員や正社員を目指す

未経験で花屋を目指す場合、契約社員や正社員での採用は狭き門といえます。たとえば、街の花屋のような個人経営の花屋ではスタッフ数が少ないお店も多く、中には家族経営で成り立っているという花屋もあります。

全国的にチェーン展開するような花屋であっても、契約社員や社員の採用に比べればアルバイトの採用数は多い傾向にあります。

まずはアルバイトで入社し、経験を積んでから契約社員や正社員などを目指すのが現実的といえるでしょう。

短期アルバイトに応募する

母の日と年末年始の繁忙期は、花屋で短期アルバイトを募集するお店が増えます。繁忙期の一番忙しい花屋の仕事を間近で見れるので、働き始めてからのギャップも少ないです。

繁忙期は人手が必要な時期なので普段よりも採用されやすく、短期アルバイトから長期アルバイトへ継続して採用してくれるお店もあります。

花屋で働きたい人は、ぜひこのチャンスを活用して求人を見逃さないようにしてみてください。

花の専門学校やスクールに通う

花の専門学校やスクールで知識と技術を学び、即戦力になることをアピールして就職を目指す方法もあります。多くの花屋は忙しいので働きながら技術を学ぶことになりますが、花束やアレンジメントの技術を身につけるまでにはある程度の年月が必要です。

その点、専門学校やスクールでは授業という形で基礎から花の知識と技術を着実に学ぶことが可能です。専門学校の中には独自で就職ルートを持っているところもあるので、卒業したあとの就職のしやすさもメリットといえるでしょう。

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花屋の魅力を知って一歩踏み出そう

花屋は、お客様の人生の特別なシーンに花を通して関わることができる仕事です。自分が製作した花束やアレンジメントを手にしたお客様が笑顔になったり、手掛けた装花を見た人が美しいと感じてくれたりすることは花屋にとってかけがえのない瞬間といえるでしょう。

株式会社プレミアガーデンでは、花や人が好きな方と一緒に活躍することを目指しており、さまざまなポジションで仲間を募集しています。

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